O documentário Ithaka - A Luta de Assange acompanha o ativista australiano Julian Assange, o preso político mais famoso do mundo, cuja condenação nos EUA coloca em xeque a liberdade de imprensa em todo o planeta. Assange foi quem fundou o Wikileaks, em 2006, que, em 2010, divulgou, entre outros, documentos secretos do Exército Americano sobre a Guerra do Afeganistão. Julian Assange continua preso em prisão preventiva em Belmarsh, no Reino Unido, uma prisão de segurança máxima. Enquanto isso, corre uma ordem de extradição para os EUA, onde pode enfrentar 175 anos de prisão por seu papel na liberação de arquivos diplomáticos norte-americanos. O filme segue a luta de seu pai, John Shipton, na tentativa de salvar seu filho.