Paz Encina (Assunção, 9 de julho de 1971) é uma cineasta paraguaia e professora , conhecida por seu primeiro longa-metragem Hamaca paraguaya (2006), ganhador do Prêmio FIPRESCI do Festival de Cannes e Ejercicios de memoria (2016), premiado como melhor documentário e melhor direção no Festival de Cartagena.