José Manuel Mendes é um actor português.
Trabalha regularmente com Luís Miguel Cintra no Teatro da Cornucópia e com Manoel de Oliveira no cinema. Habitualmente desempenha papéis de cavalheiro, padre, advogado ou personagens que de alguma forma representam a lei e a justiça.
Recebeu a Medalha de Mérito Cultural em 2004.