Gaspar Noé (Buenos Aires, 27 de dezembro de 1963) é um cineasta franco-argentino.

Em seus filmes o diretor e roteirista geralmente aborda temas como: sexo, violência, vingança. Começou a ficar conhecido pelo seu curta-metragem Carne (1991), que algumas vezes é citado como seu primeiro trabalho, o que não é verdade, sendo na verdade o curta Tintarella di luna (1985). Ficou muito conhecido pelo seu filme Irreversível (2002), que conta com uma cena de estupro de aproximadamente nove minutos, que chocou muitos espectadores, inclusive no Festival de Cannes, este filme trata especialmente da ligação dos personagens com o tempo, e cada detalhe do filme é imprescindível, a percepção do tempo, do prazer, sexualidade, vingança, estupro, combinados com os diálogos fascinantes que são marca do argumentista, causam emoções de toda a ordem no espectador.