Elizabeth Egan Gillies (Haworth, 26 de julho de 1993), mas conhecida como Liz Gillies, é uma atriz e cantora norte-americana. Liz começou sua carreira de atriz ainda na adolescência e fez sua estreia na Broadway em 2008, na pele da personagem Lucy Dunn, no musical 13. Porém ficou conhecida mundialmente em 2010 ao dar vida a personagem Jade West, na série de sucesso Victorious, do canal Nickelodeon, além de protagonizar a série Dynasty, da The CW, na pele de Fallon Carrington.

Ela participou da trilha sonora de Victorious, que entrou na Billboard 200. Além de fezer um cover da canção "Santa Baby", de 1953, com Ariana Grande em 2013. Ela estrelou como vocalista principal de uma banda na série de comédia da FX, Sex & Drugs & Rock & Roll em 2015, participando de duas trilhas sonoras para o programa. Em 2021, sua colaboração com Seth MacFarlane resultou no EP "Songs from Home" e no álbum de Natal "We Wish You the Merriest" em 2023. Em 2025, Gillies retornou aos palcos na remontagem do musical Little Shop of Horrors no Westside.