Don Mancini (25 de janeiro de 1963) é um roteirista, produtor e diretor de cinema americano. Mancini é mais conhecido por criar o personagem Chucky, e escrever todos os filmes da série Child's Play (Brasil: Brinquedo Assassino / Portugal: Chucky, o Boneco Diabólico). Trabalhou também como produtor e roteirista na aclamada série Hannibal.

Mancini é um dos poucos cineastas publicamente gay do gênero Terror (gênero). Em 2007, ele ganhou o prêmio EyeGore por contribuições de carreira para o gênero horror. Às vezes ele utiliza o pseudônimo Kit Du Bois (também escrito Kit Dubois).

Foi o produtor executivo de A Noiva de Chucky e dirigiu o filme seguinte da série, Seed of Chucky (Brasil: O Filho de Chucky / Portugal: A Semente de Chucky). Mancini também escreveu e dirigiu o filme da franquia Child's Play, Curse of Chucky, de 2013, assim como o sétimo filme, Cult of Chucky, lançado em outubro de 2017 somente nas plataformas digitais de DVD e Blu-Ray.

Mancini frequentou a St. Christopher's School, em Richmond, Virgínia, a Universidade Columbia, em Nova Iorque, e a Universidade da Califórnia, em Los Angeles.