Cary-Hiroyuki Tagawa (em japonês: 田川 洋行, romanizado: Tagawa Hiroyuki; Tóquio, 27 de Setembro de 1950 – Santa Bárbara, 4 de dezembro de 2025) foi um ator e produtor de cinema nipo-americano mais conhecido por seu papel como o feiticeiro maligno Shang Tsung em várias obras da franquia Mortal Kombat. Ele interpretou o personagem pela primeira vez na adaptação cinematográfica de 1995 e reprisou o papel em 2013 na série de televisão Mortal Kombat: Legacy e em 2019 no videogame Mortal Kombat 11.

Frequentemente escalado para papéis de vilão, ele ficou conhecido por seus papéis em filmes como: O Último Imperador (1987), o filme de James Bond 007 - Licença para Matar (1989), Massacre no bairro japonês (1991), American Me (1992), Sol Nascente (1993), Mortal Kombat (1995) e O Fantasma (1996), Neve Caindo sobre os Cedros (1999), Pearl Harbor (2001), Planeta dos Macacos (2001), Memórias de uma Gueixa (2005), Tekken (2009), 47 Ronin (2013), Tekken 2: A Vingança de Kazuya (2014) e Kubo e as Duas Cordas (2016). Ele estrelou como o Ministro do Comércio Nobusuke Tagomi na série de televisão da Amazon Prime, The Man in the High Castle (2015–2018), e como Hiroki Watanabe na série da Netflix, Perdidos no Espaço (2018–2021).