Amber Evangeline Valetta (Phoenix, 9 de fevereiro de 1974), é uma supermodelo e atriz americana. Foi uma das modelos de destaque na indústria da moda durante a década de 1990 e o início dos anos 2000. Posteriormente, expandiu sua carreira para a atuação e apresentou o programa House of Style, da MTV, ao lado da modelo canadense Shalom Harlow.

Trabalhou para grifes como Louis Vuitton, Versace e Calvin Klein.

Amber Valetta foi colocada na 16ª posição na lista das 20 modelos-ícones, publicada pelo site Models.com.